很早以前獸醫(yī)們就認(rèn)識(shí)到當(dāng)畜禽采食微量的霉菌毒素時(shí)雖不會(huì)造成明顯的中毒癥狀，但卻會(huì)傷害免疫系統(tǒng)。攝入少量的霉菌毒素可能導(dǎo)致豬只的免疫力下降以及對(duì)感染性疾病的抵抗力減弱。
霉菌毒素主要通過以下四個(gè)方面危害豬的免疫系統(tǒng)： 1.抑制蛋白質(zhì)和DNA合成: 黃曲霉毒素通過與DNA和RNA結(jié)合抑制其合成，引起胸腺發(fā)育不良和萎縮，影響肝臟和巨噬細(xì)胞的功能。黃曲霉毒素和單端孢霉烯族毒素(包括T-2與嘔吐毒素)能夠抑制蛋白質(zhì)和DNA合成，T-2毒素主要作用于細(xì)胞分裂旺盛的組織器官，如肝臟、胸腺、骨髓、脾臟、淋巴結(jié)等。嘔吐毒素對(duì)生長(zhǎng)較快的細(xì)胞如胃腸道黏膜細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、胸腺細(xì)胞、脾細(xì)胞、骨髓造血細(xì)胞等均有損傷作用。
2.降低細(xì)胞免疫和體液免疫功能: 黃曲霉毒素是引起免疫抑制較強(qiáng)的毒素，25ug/L的黃曲霉毒素即可引起動(dòng)物免疫機(jī)能抑制。黃曲霉毒素主要作用于細(xì)胞免疫。體外試驗(yàn)表明，黃曲霉毒素能降低巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的能力。赭曲霉毒素A可以降低抗體產(chǎn)量，影響體液免疫，并引起顆粒細(xì)胞吞噬作用和細(xì)胞免疫能力下降。
3.誘導(dǎo)程序性細(xì)胞死亡: 霉菌毒素通過直接影響關(guān)鍵的酶或通過改變細(xì)胞中抗氧化劑與氧化劑之間的平衡，尤其是降低還原性谷胱甘肽的濃度，來激發(fā)細(xì)胞程序化死亡，引起細(xì)胞萎縮。赭曲霉毒素A可以阻止體外淋巴細(xì)胞增殖，并導(dǎo)致淋巴細(xì)胞凋亡。嘔吐毒素還可作用于骨髓造血干細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞毒性，作用于T、B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生免疫毒性作用，誘導(dǎo)程序性細(xì)胞的死亡。
4.間接抑制免疫 : 霉菌毒素也可通過其他途徑間接抑制免疫系統(tǒng)。如T-2激活內(nèi)分泌系統(tǒng)，在應(yīng)激狀態(tài)下促使皮質(zhì)醇的釋放，間接地抑制免疫功能。嘔吐毒素可通過神經(jīng)毒性間接抑制免疫系統(tǒng)。玉米赤霉烯酮導(dǎo)致雌激素分泌失調(diào)，進(jìn)而影響免疫器官機(jī)能的調(diào)節(jié)。
霉菌毒素的防制措施:1.把好飼料關(guān):豬場(chǎng)應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)玉米，對(duì)于霉變程度輕的玉米，豬場(chǎng)可以使用玉米脫皮機(jī)對(duì)玉米進(jìn)行預(yù)加工，脫皮后的玉米需加入1%的脂肪粉。
2.合理使用脫霉劑:脫霉劑應(yīng)常規(guī)性添加，根據(jù)玉米霉變程度適量添加“緝毒特工”。主要因?yàn)榫兌咎毓の矫咕舅貢r(shí)，吸附譜廣，吸附的霉菌毒素種類多，而且對(duì)營(yíng)養(yǎng)不產(chǎn)生干擾。
3.修復(fù)受損的免疫系統(tǒng):鑒于目前霉菌毒素的嚴(yán)重危害，盡管采取多方面防制措施，還是可能會(huì)對(duì)豬只免疫系統(tǒng)造成不同程度的損害，所以應(yīng)定期添加黃芪多糖粉對(duì)受損免疫系統(tǒng)進(jìn)行修復(fù)，添加劑量為400克/噸，每月連用10天，確保豬群健康穩(wěn)定。
4.做好飼料存放以及料槽定期清理:一方面很多養(yǎng)殖戶買了好的原料，但是因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致原料發(fā)霉變質(zhì)，比如在原料存儲(chǔ)時(shí)在底部應(yīng)放置加厚木板以免防潮，防鼠、防蟲等工作也尤為重要；
另一方面，畜禽料槽也需要定期清理，如果料槽長(zhǎng)期不清理，積壓的飼料極其容易發(fā)生霉變。這種細(xì)節(jié)問題很容易被大家忽略。 本文轉(zhuǎn)自《緝毒特工》
