在水產(chǎn)飼料中潛在的威脅主要是霉菌毒素。目前越來越多的研究表明，霉菌毒素對水產(chǎn)養(yǎng)殖的種類的危害與陸生種類相似。常見的霉菌毒素主要有：霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、CPA、赭曲霉毒素、脫氧瓜蔞鐮菌醇、鐮刀菌毒素等。而黃曲霉毒素對魚類的危害是嚴(yán)重的。
玉米是魚類飼料中的主要成份，它也可能含有霉菌毒素，尤其是黃曲霉毒素，含量甚至可以多達(dá) 6,000ppb 。美國東南部曾經(jīng)27% 的玉米樣品含有超過400ppb的霉菌毒素，超過50% 的樣品超過100ppb?；ㄉ屎兔拮讶嗜菀资茳S曲霉毒素污染，因而飼料生產(chǎn)應(yīng)該盡可能的避免接受這種原料。如果一定要使用，要保證原料沒有被黃曲霉毒素污染，并要檢查所有的進(jìn)料。棉籽和玉米在蟹和鯰魚中是常見的成份，而且占飼料配方中的25～30%, 因此黃曲霉毒素有傳染到魚類的可能性。
黃曲霉毒素在虹鱒魚中的嚴(yán)重危害包括魚鰓變白，減少血紅細(xì)胞的數(shù)量，破壞肝臟等等。美國某大學(xué)博士發(fā)現(xiàn)鯰魚和其它暖水性魚類與虹鱒魚相比不太容易感染黃曲霉毒素。
當(dāng)喂養(yǎng)鯰魚半純化飼料，如果含有的黃曲霉毒素達(dá)到10ppm，喂養(yǎng)10周后就會表現(xiàn)出較明顯的癥狀，比如降低生長率、降低血紅細(xì)胞及血紅素的數(shù)目、肝壞死、腎腫大、胃腺壞死等。鮭魚口服 12mg/kg（體重）的黃曲霉毒素可以導(dǎo)致胃含物的回流，進(jìn)入腹腔膜的黃曲霉毒素如果超過12ppm 就可以引起血紅蛋白的含量降到正常水平的 90% 。它可以導(dǎo)致腸內(nèi)黏膜和血細(xì)胞的壞死，使一些器官顏色變淺。這些副作用反過來又導(dǎo)致魚類生長緩慢，飼料效果變差。
盡管研究霉菌毒素對對蝦的影響的工作還很少，但是一些研究已經(jīng)表明飼料中的霉菌毒素可能影響對蝦的存活和生長。在泰國和菲律賓已經(jīng)開展研究可檢測霉菌毒素含量對養(yǎng)殖效果的影響。組織病理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，霉菌毒素B1 對（甲殼動物）肝胰腺的損傷說明蝦飼料中的霉菌毒素可以影響到產(chǎn)量。菲律賓學(xué)者發(fā)現(xiàn)蝦飼料的霉菌毒素濃度在73.8ppb 時(shí)蝦生長緩慢，較容易得皮膚病，（甲殼動物）肝胰腺的損傷中還會引發(fā)的其它病情。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所梁萌青等在探討黃曲霉毒素對中國對蝦生長的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，飼料中黃曲霉毒素B1 的含量分別為472.0ppb、78.7ppb 時(shí)，若以對照組為 100，中國對蝦成活率均為55% ，增重率分別為 44% 、45% ，消化率依次為對照組的 79.4% 和 83.2% 。對蝦游泳緩慢，個(gè)別對蝦在水面游泳，很少抱食，離水即亡。
而蒙脫石具有凈化水質(zhì)，降低水中有毒物質(zhì)危害的效果，被廣泛譽(yù)為水質(zhì)改善劑，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、有效降解酸雨、白露雨毒性，預(yù)防蝦蟹魚等的肝中毒。
2、降低魚、蝦、蟹、貝體內(nèi)藥物殘留，協(xié)調(diào)生物體對氨基酸的平衡吸收，能使魚蝦蟹貝色澤光亮，肉質(zhì)鮮美，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
3、減少非營養(yǎng)元素缺乏引起的（螺類）花斑、魚類鱗片脫落，促進(jìn)貝類、魚類生長。
4、迅速解除蝦蟹魚貝的體內(nèi)毒素，提高機(jī)體免疫能力，恢復(fù)蝦蟹的正常攝食。穩(wěn)定池底PH值，并能持續(xù)釋放出氧氣，增加水中的溶解氧和流氧量，能起到調(diào)節(jié)、補(bǔ)充水產(chǎn)養(yǎng)殖中微量元素的作用， 可有效地促進(jìn)魚蝦類機(jī)體代謝，防病抗病，提高成活率。
5、調(diào)節(jié)水質(zhì)，提高免疫力，消除塘底酸敗物及地質(zhì)原因造成的水銹，含鐵、硫、氨超標(biāo)物質(zhì)；能明顯減少蝦蟹在脫殼期的應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)生長，提高成活率；降低每次拉網(wǎng)造成的池底淤泥中硫化氫和重金屬有毒物質(zhì)等泛池引起的毒性反應(yīng)。
6、消除、降解周圍水域因工業(yè)廢水排放造成的養(yǎng)殖池水重金屬、有毒元素（汞、銻、砷、鋁等）超標(biāo)污染，創(chuàng)造良好的水質(zhì)環(huán)境，使得魚蝦的生長環(huán)境一直處于良好的狀態(tài)，提高了魚蝦的產(chǎn)量。
